પાન, એલચી, લવિંગ વગેરે મસાલા સામાન્ય રીતે મુખ શુદ્ધિકરણ માટે તમારા ઘરના રસોડામાં જોવા મળે છે. એલચીનો ઉપયોગ વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે થાય છે. લીલી એલચી મીઠાઈની સુગંધ વધારે છે. એલચીનો ઉપયોગ મહેમાનોની આતિથ્ય માટે પણ થાય છે.
પરંતુ તમે તેના ફાયદા અને ગુણધર્મોને ભાગ્યે જ જાણો છો, કારણ કે એક એલચીમાં એટલા બધા ગુણધર્મો હોય છે કે જેને જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે. એલચી એ ઓંષધીય ગુણધર્મોની ખાણ છે. પુરાણોમાં તેને એલા કહેવામાં આવે છે.
સત્ય એ છે કે એલચીને મસાલાઓની રાણી કહેવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ સુગંધ અને સ્વાદને કારણે મોટાભાગની વાનગીઓમાં થાય છે. તેમજ એલચી તેલનો ઉપયોગ એરોમાથેરાપીમાં થાય છે. એલચી પાચક અને લાભકારી છે.
આયુર્વેદ અનુસાર એલચી શરદી, તીક્ષ્ણ, મોંની દુર્ગંધ, પિત્ત અને વાયુ , શ્વાસ, ઉધરસ, હેમોરહોઇડ્સ, ક્ષય, t ગોનોરિયા, ખંજવાળ, મૂત્રવર્ધક રોગ અને હૃદય રોગમાં ફાયદાકારક છે.
એલચીના ઓષધીય ગુણધર્મો:
જો અવાજમાં ખારાશ કે ગળામાં દુ:ખાવો થાય છે, તો સવારે અને રાત્રે જાગતી વખતે એલચી ચાવવી અને ગરમ પાણી પીવું.
જો ગળામાં સોજો આવી ગયો હોય તો, મૂળાના પાણીમાં નાની ઈલાયચી નાખી પીવાથી ફાયદો થાય છે.
ખાંસી અને છીંક આવે તો એક નાની ઈલાયચી, આદુનો ટુકડો, લવિંગ અને પાંચ તુલસીના પાન એક સાથે ખાઈ લો.
પાંચ ગ્રામ મોટી એલચીને અડધો લિટર પાણીમાં ઉકાળો. જ્યારે પાણી એક ચતુર્થાંશ રહે છે, તેને કરો. આ પાણી પીવાથી ઉલટી બંધ થાય છે.
ઇલાયચીને વાટીને મોંમાં પડેલા ચાંદા પરલગાવવાથી તરત લાભ થશે.
જો તમે કેળા વધારે પ્રમાણમાં ખાઈ લીધા હોય તો તરત જ એલચી ખાવી. કેળા પચશે અને તમને હળવાશનો અનુભવ થશે.
મુસાફરી દરમિયાન બસમાં બેસીને ઘણાને ચક્કર આવે છે અથવા મોળો જીવ થાય છે. તો તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે, મોઢામાં એક નાની એલચી નાખો.
જેમને બ્લડપ્રેશરની સમસ્યા હોય છે, તેઓ નિયમિત રીતે એલચીનો ઉપયોગ કરવાથી બ્લડપ્રેશર સામાન્ય થાય છે અને રાહત મળે છે.
એલચી પેટમાં ગેસ અને એસિડિટીથી રાહત આપે છે. જો તમને ખાધા પછી એસિડિટી થાય છે, તો તમારે તરત એલચી ખાવી જોઈએ.
એલચી ખાવાથી પાચક કાર્યને સુધારવામાં મદદરૂપ થાય છે, પાચન તંદુરસ્ત રહે છે. એક સંશોધનમાં, એવું જાણવા મળ્યું છે કે પાચનની સિસ્ટમ સુધારવામાં એલચી ખૂબ અસરકારક છે.
ઈલાયચી ખાવાથી ભૂખ વધે છે,
