આયુર્વેદ શાકભાજી અને ફળો અને તેના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ સમજાવે છે. જે વ્યક્તિઓ આયુર્વેદનું પાલન કરે છે તેઓ આજના બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનમાં પણ ખૂબ જ સ્વસ્થ જીવન જીવે છે. આધુનિક વિજ્ઞાનના સંશોધનોએ વાસ્તવમાં નક્કી કર્યું છે કે જ્યારે
દવાઓ અને ઇન્જેક્શન તમારી સ્થિતિને ઠીક કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે, ત્યારે કાચા શાકભાજી અને ફળોનો રસ એ બીમારીનો ઉકેલ છે
કારણ કે શાકભાજી અને ફળોનો રસ પીવાથી લોહી શુદ્ધ થાય છે. આ રસ શરીરના દરેક અંગની કોશિકાઓમાં જમા થયેલા પ્રદૂષકોને દૂર કરે છે . દરરોજ 8 થી 10 ગ્લાસ પાણી અને બે થી ત્રણ ગ્લાસ કાચા શાકભાજી અને ફળોના રસનું
સેવન કરવાથી વ્યક્તિ બીમારીઓથી દૂર રહી શકે છે.જેમ કે કિડની, હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ, બ્લડપ્રેશર, કેન્સર, કોલેસ્ટ્રોલ જીવનભર.
આ ઔષધિના પ્રયોગથી શરીરના દરેક અંગના કોષો, જે રોગો અને શારીરિક નબળાઈના કારણે નાશ પામે છે, તે રસનું સેવન કરવાથી પુનઃસ્થાપિત થાય છે.
જો તમે રોગથી છુટકારો મેળવવા અથવા સ્વસ્થ રહેવા માટે ફળ અથવા શાકભાજીનો રસ પીતા હોવ તો તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ખાંડ, મરી કે મીઠું ન નાખો. આમ કરવાથી શરીરમાં બિનજરૂરી ખાંડ અને મીઠું નીકળશે જે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે.
જો વેજી જ્યુસનો સ્વાદ સારો ન હોય, તો તમે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે લીંબુ નિચોવી શકો છો. વિવિધ રોગોમાં વિવિધ શાકભાજી અને ફળોના રસનો ઉપયોગ: ઘઉંના બેક્ટેરિયમનો રસ સુરક્ષિત કરે છે
કેન્સર સામે. વાળ ખરતા અટકે છે. લોહીને શુદ્ધ કરે છે. ચામડીના રોગો મટાડે છે. દૂધીનો રસ પીવાથી પેટનો ગેસ ઓછો થાય છે. એસિડિટી ઓછી થાય છે.
તે ઠંડું પડે છે. લીલા પાંદડાવાળી મેથી- તાંદલજાના શાકમાં આયર્ન હોય છે, તેથી તે લોહીને સુધારે છે. એસિડિટી મટાડે છે.
ધાણાનો રસ ઠંડક આપે છે. ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે. રક્ત હિમોગ્લોબિન સુધારે છે. આંખની શક્તિ વધારે છે. તુલસીનો રસ પીવાથી ગેસ દૂર થાય છે. પેટના કૃમિનો નાશ કરે છે. ઉપર ફેંકવાની સારવાર. ઉધરસ મટાડે છે.
પાલકનો રસ લોહી સુધારે છે. પેટ સાફ રાખે છે. ઉધરસ મટાડે છે. ફુદીનાનો રસ તૃષ્ણાને ઘટાડે છે. ઉધરસ મટાડે છે. પેટના રોગોમાં ફાયદાકારક. મધ અને લીંબુના રસ ઉપરાંત ફુદીનાનો રસ ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે.
સફેદ ડુંગળીના રસમાં એક ચમચી ઘી મેળવીને પીવાથી ગળીના રોગો-દર્દ-ગેસ-એસીડીટી મટે છે. વાયરસથી થતી બીમારીની સારવાર કરવામાં આવે છે. કારેલાનો રસ પીવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે, ઉધરસ મટે છે. કાટથી છુટકારો મળે છે.
રક્તપિત્ત (લ્યુકોડર્મા) મટાડે છે, મૂત્રપિંડની પથરીથી છુટકારો મેળવે છે. કોબીનો રસ 100 મિલી તાજો સવારે ખાલી પેટ પર. તેનું સેવન કરવાથી એસિડિટીનો સંપૂર્ણ ઈલાજ થઈ જશે . તેમાં રહેલું વિટામિન ‘બી’ કોમ્પ્લેક્સ ત્વચાની ચમક વધારે છે. ઉધરસની સારવાર કરવામાં આવે છે, પેટ અને પાચન માર્ગના અલ્સર દૂર થાય છે.
ટામેટાના રસમાં વિટામિન ‘એ’ મળી આવે છે. વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસમાં રાહત આપે છે. કિડનીને વધુ કાર્યક્ષમ બનાવે છે.
પાચન સુધારે છે. હિમોગ્લોબિન વધારે છે. આંખની શક્તિ વધારે છે. ઉપભોગગાજરનો રસ આંખોની રોશની જાળવી રાખે છે. શરીરમાંથી યુરિક એસિડ દૂર કરે છે. તેથી ‘ગાઉટ’ રોગ થતો નથી . ગાજર ચાવવાથી દાંત વધે છે. ખરજવું માં ફાયદાકારક.
બીટરૂટનો રસ તેની આયર્ન સામગ્રીને કારણે હિમોગ્લોબિન વધારે છે. પેટ સાફ રાખે છે. ઠંડુ થાય છે. કાકડીના રસનું સેવન કરવાથી ડાયાબિટીસની અસરથી છુટકારો મળે છે.
ગાઉટમાં ફાયદાકારક. વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મૂળા અને મૂળાની ભાજીનો રસ અનિયમિતતા દૂર કરે છે. લોહી સુધારે છે. કિડનીને અસરકારક બનાવે છે. કાંચળીના શિંગડામાંથી
ઇન્સ્યુલિન વધુ ઉત્પન્ન થાય છે . ડાયાબિટીસ નિયંત્રણમાં રહે છે. શરીર અકડતું હોય તો લસણનો રસ પીવાથી આરામ મળે છે.પેટના રોગો ( વાયરસ અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરીને) દૂર કરે છે. આ સિવાય બીપી ઓછું થાય છે.
આદુનો રસ પીવાથી ગેસ ઓછો થાય છે, ઉધરસ મટે છે, હૃદયની સમસ્યા દૂર થાય છે, ગળા અને નાક (સાઇનસ)માંથી કફ દૂર થાય છે. માથું દુખતું હોય ત્યારે આદુના રસના બે ટીપા નાકમાં નાખવાથી મટે છે . સફરજનનો રસ એસિડિટી, અપચો, કિડનીના રોગો અને ચિંતાજનક રોગોના સ્તરને સરળ બનાવે છે .
કાળી દ્રાક્ષનો રસ પીવાથી કબજિયાત મટે છે. થાંભલાઓ અટકે છે. શરીરની ગરમીમાં રાહત આપે છે. જામફળના રસનું સેવન કરવાથી અનિયમિતતા દૂર થાય છે. શુક્રાણુઓને વેગ આપે છે અને શરીરને ઉત્તેજિત કરે છે.
લીંબુનો રસ આંતરડામાં રહેલા કીટાણુઓને ખતમ કરે છે. તમામ પ્રકારની સામે સુરક્ષિતચેપ. ઠંડા પાણીમાં લીંબુનો રસ અને તેમાં મધ મેળવીને દરરોજ ખાલી પેટ પીવાથી કબજિયાત મટે છે. લીંબુનો રસ હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપે છે.
મનને શાંત કરે છે. લીંબુના રસમાં વિટામિન સી કેશિલરીને મજબૂત બનાવે છે. બીપી કંટ્રોલ કરે છે. આમળાનો રસ શુક્રાણુઓની સંખ્યામાં વધારો કરે છે.
તરબૂચ અને તાતીનો રસ ઠંડક આપે છે. કિડનીને વધુ કાર્યક્ષમ બનાવે છે. શરીરમાંથી પ્રદૂષકો દૂર થાય છે. સારવાર કબજિયાત. જ્યારે તમે નારંગીના રસનું સેવન કરો છો ,
ત્યારે તમને પેશીની આસપાસના સફેદ આવરણ (ફાઇબર)માં મોટા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ મળે છે. હાડકાં અને દાંત મજબૂત થાય છે. શ્વાસના રોગો- એલર્જીક કફ- અસ્થમાને દૂર કરે છે.
પપૈયાનો રસ લીવર માટે ફાયદાકારક છે. પાચનમાં મદદ કરે છે. સારવારમાં અનિયમિતતા. પેશાબના રોગોમાં રાહત આપે છે. પાઈનેપલનો રસ પેટના કીડાઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. ગેસની સારવાર. પેશાબની તકલીફોની સારવાર લીલા અંજીરથી કરવામાં આવે છે. ખાંસી ઓછી થાય છે. પેટના રોગોની સારવાર કરવામાં આવે છે.
કોળાના રસનું સેવન કરવાથી પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની સમસ્યા દૂર થાય છે. પેટની બીમારી દૂર કરે છે. કર્મનો નાશ કરે છે. જાંબુના રસમાં હાજર આયર્ન લોહીને વધારે છે. શરીર રોમાંચિત થઈ જાય છે. લીવરના રોગો મટાડે છે.
